ジューシー　ソーセージステーキ　ライスソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯のソースから作ります。
   
   フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りに下タマネギを弱火でゆっくり炒めます。
   焦げないようにへらでかき混ぜながら、１０分程度炒めます。

2. 2

   お鍋に水２００ｃｃを沸騰させ、ご飯（残り物でＯＫ）を大さじ４入れる。
   
   先に炒めたタマネギをそのまま混ぜ入れ、ソースっぽくなるように木べらでつぶしながら弱火で煮る。

3. 3

   水分が少なくなってきたら、水１００ｃｃ、牛５０ｃｃ、バター小さじ１を足し、とろりとするまでさらに煮込みます。
   
   （米粒の感じを少しのこしつつも滑らかになったら、ソースは完成です。

4. 4

   ソーセージステーキを作ります。
   
   油をひかずに、ソーセージをみじん切りのにんにくと弱火で炒めます。

5. 5

   岩塩、ローズマリーをふりかけます。（レモン汁もよく合います）
   
   両面焼き色がついたらステーキは完成です。

6. 6

   お皿に盛り付けます。
   
   あれば、パセリをいろどりで振りかけます。
   完成写真は、少しご飯が水分を吸ってしまっています。