自家製ゆず酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子はよく洗って水気を切り、皮と実を分けます。皮の下についている白い部分はなるだけ取り除いてください。柚子のみは８つわりぐらいのおおきさに切っておきます。

2. 2

   レモンは輪切りにします。

3. 3

   煮沸消毒した瓶（２Ｌサイズ）に１と２、氷砂糖を層になるように重ねて入れます。

4. 4

   最後にホワイトリカーを注ぎいれます。日のあたらない涼しいところで保管してください。

5. 5

   １０日たったら皮を、１ヶ月したら濾して実も取り除いてください。約２ヵ月後～飲めるようになります。