プリン❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さなフライパンにグラニュー糖50ｇを入れ、中火にかける。カラメル色になったら★を入れて火を止める。このカラメルソースを大きめの耐熱容器に入れる。

2. 2

   鍋に♡を入れて、中火にかける。木べらで混ぜながら温め、沸騰直前で火を止める。
   しばらくおいて粗熱を取る。

3. 3

   卵をボウルに割り入れ、泡立て器で混ぜる。ここに手順2を入れて、バニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜる。この卵液を漉し、カラメルソースの入った耐熱容器に入れる。

4. 4

   手順3の耐熱容器にアルミをかぶせてフライパンに入れる。水をフライパンに(耐熱容器の半分の高さまで)入れて、蓋をして弱火で30分蒸す。火を消してからも蓋をしたまま15分おいておく。

5. 5

   15分後、耐熱容器をフライパンから取り出し、耐熱容器に蓋(ラップ可)をして粗熱を取る。
   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて半日冷やして出来上がり♪