全卵使用！カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵と砂糖を加え、泡立て器で良く混ぜます。
   牛乳を少しずつ加えながら良く混ぜます。
   私は100均の電池式の小型泡立て器を使っています。

2. 2

   中火にかけトロリとしてくるまで、良くかきまぜ続けます。
   とろみがついてきたら弱火にしてかき混ぜていきます。

3. 3

   お好みの固さになったら火から下ろして、バニラエッセンスをかけて、かき混ぜたら完成です。

4. 4

   冷やすと固まってくるので緩いかなと思うぐらいで大丈夫です。
   固くなってしまったら牛乳を足しながら、再度混ぜてみてください。