いちごシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを水でふやかす。

2. 2

   クリームチーズを泡立て器で混ぜ滑らかにする。粒が残るようなら湯煎しながら混ぜると綺麗に混ざります。

3. 3

   クリームチーズに砂糖と、ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かして加えてまぜる。

4. 4

   いちごと砂糖をミキサーにかける。（今回は冷凍いちごをつかってます。）

5. 5

   3に4を少しずつ入れながら混ぜたらレモン汁を加えて混ぜる。

6. 6

   生クリームを6〜7分だてに泡立てる。（5とおなじくらいのかたさでOK）

7. 7

   5と6をまぜたらラップを敷いた型に流し入れる。（パウンド型でOK写真は倍量です。）

8. 8

   かたに蓋をして（ラップでもOK）冷凍庫で数時間凍らせたら完成です。