こっくり甘い大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、乱切りにして水につける。

2. 2

   さつまいもを蒸し器に入れ柔らかくなるまで蒸す。

3. 3

   しばらく広げて水気を切ったら180度の油で揚げる。

4. 4

   揚がったら網にあげる。

5. 5

   醤油、砂糖、みりんを鍋にいれ煮詰めてとろっとさせる。

6. 6

   5に揚げたさつまいもを入れからめる。