抹茶な蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直径１５センチのケーキ型にショートニングを塗る。底には紙などを貼ると取り出しやすい。

2. 2

   卵は黄身と白身に分ける

3. 3

   卵白に砂糖をいれてメレンゲをつくる。

4. 4

   黄身を泡立て器で白っぽくなるまでよく泡立てる

5. 5

   小麦粉、抹茶、BPをよくふるっておく。

6. 6

   黄身にメレンゲの半分位を混ぜてから、小麦粉と抹茶のあわせてものをさくっと混ぜる。

7. 7

   残りのメレンゲを混ぜて、型に流し、蒸気のあがった蒸し器で２０分むす。