夏みかんジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夏みかんは良く洗い、横向きにして包丁で回りをくるりと一周、切れ目から指を入れると簡単に剥くことができます。

2. 2

   皮を濡らして内側の白いワタをスプーンでこそぎとります。

3. 3

   皮は食べやすい大きさの細切りにして水に30分程つけておき、その後新しいヒタヒタの水で5分程煮て苦味をとります。

4. 4

   夏みかんの薄皮と種をはずし、実だけにしておきます。

5. 5

   3)と4)を圧力鍋に移し2分程加圧、ピンが下りたら、砂糖とレモンを入れて中火でかき混ぜトロミがついたら出来上がり！
   少しサラサラでも冷めるとトロミが増します。

6. 6

   熱いうちに煮沸した瓶に詰めて逆さまにして冷めるまで待ちましょう♪