茄子とツナの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を乱切りにし、10分位水にさらしてアク抜きをする。
   トマトは角切りにする。

2. 2

   茄子の水気をきり耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルをからめる。
   ラップをして電子レンジで火が通るまで加熱する。

3. 3

   大きめのボウルに、茄子、トマト、ツナをオイルごと入れ、●も入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   パスタを袋の表示通りに茹で、茹で上がったら湯をきり冷水で洗って冷やす。

5. 5

   パスタの水気をしっかりきって3に入れ、よく和えて、お皿に盛り付ける。