マカロニチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チェダーチーズは溶けやすいように薄切りにしておく。

2. 2

   マカロニを袋の表示通りに茹でる。
   茹で上がったらザルにあげ、茹で汁はとっておく。

3. 3

   フライパンを熱してバターを入れ、溶けたら小麦粉を入れて、木べらで混ぜてよくなじませる。

4. 4

   粉っぽさがなくなったら、牛乳を2～3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
   （ダマになってしまったら、ホイッパーで混ぜると良いです。）

5. 5

   マカロニの茹で汁、コンソメ、塩、こしょうを入れて混ぜる。

6. 6

   チーズを入れて混ぜる。

7. 7

   チーズが溶けたら、茹で上がったマカロニを湯をきって入れ混ぜる。
   もったりしすぎていたら、茹で汁を加えて調節して下さい。

8. 8

   器に移し、あらびき黒こしょうをふる。