ビールのおつまみ♡手羽元のから揚げと蓮根揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は3mm位の厚さの半月切りにして、10分酢水にさらした後、さっと洗って水気をよくきる。

2. 2

   蓮根をポリ袋に入れ、〇を混ぜ合わせたものも入れて、全体に調味料が行き渡るようにする。

3. 3

   別のポリ袋に鶏手羽元と●を入れ、袋の上からよく揉み込み、30分以上置く。

4. 4

   蓮根の汁気をきり、小麦粉を全体にまぶし、熱した揚げ油に入れて揚げる。
   （水っぽさが残らないようにしっかり粉をまぶして下さい。）

5. 5

   蓮根同士がくっつかないように離して揚げ、きつね色になったら取り出して、油をよくきる。

6. 6

   続けて手羽元に小麦粉をまぶして揚げ油に入れ、弱火から中火でじっくり揚げる。

7. 7

   中まで火が通ったら強火にして表面をカラッとさせて取り出し、油をよくきる。

8. 8

   それぞれお皿に盛り付ける。