茄子と大葉の冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は角切りにして水にさらした後、水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
   水が出ていたら捨てる。

2. 2

   トマト角切りにする。
   大葉は短めの細切りにする。

3. 3

   ●の材料を大きめのボウルに入れてよく混ぜてから、1と2を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   パスタを茹でる。
   
   茹で上がったら湯をきり、冷水で洗って冷まし、水気をしっかりきる。

5. 5

   3にパスタを入れて和え、お皿に盛り付ける。