アスパラとトマトの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を大きめのボウルに入れてよく混ぜる。

2. 2

   アスパラガスは根元の硬い所1～2cmを切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。
   はかまを取って4cmの長さに切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、アスパラを入れて茹でる。
   鮮やかな色になったら冷水にとって冷まし、水気をきる。

4. 4

   トマトは皮をむいて角切りにし、アスパラと一緒に1に入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   パスタを茹でる。
   
   茹で上がったら湯をきり、水で洗って冷まし、氷水で冷やしてしっかり水気をきる。

6. 6

   4にパスタを入れて和え、お皿に盛り付ける。
   お好みで粉チーズをかけてどうぞ。