ズッキーニのトマトソース☆冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切ってから2mmの厚さに切る。
   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ズッキーニを加え、ざっと炒め合わせる。

4. 4

   ●を加え、蓋をして15分煮る。

5. 5

   ソースが煮えたら、大きめのボウルにうつし、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。

6. 6

   パスタを茹でる。
   
   茹で上がったら湯をきり、水で洗って冷まし、氷水で冷やしてしっかり水気を切る。

7. 7

   5にパスタを入れて和え、お皿に盛り付ける。
   あればバジルをのせる。

8. 8

   ソースは多めです。
   3人分はあると思います。