大葉入りもちポテトの甘辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れる。
   ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにすりこ木などでつぶす。

2. 2

   切り餅は1cm角に切る。
   大葉は細切りにする。

3. 3

   2を1に加えて混ぜる。

4. 4

   厚さ1.5cm位に丸めて、小麦粉をふったバットに置く。
   上にも小麦粉をふる。

5. 5

   ●を混ぜ合わせておく。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、4を並べて入れ、蓋をして弱火で5分焼く。

7. 7

   焼き色をつけて裏返し、蓋をしてさらに5分焼く。

8. 8

   餅が柔らかくなっていたら火を強めて5をまわし入れ、両面にからめたらできあがり。