コンニャク麺の冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を水洗いしてから乱切りにし塩　刻みにんにくに漬ける

2. 2

   大豆タンパクを水に浸し15分程度して水を搾りⅣの調味料に漬ける

3. 3

   ②の大豆タンパクを搾り片栗粉をつけて油で揚げる1分程度

4. 4

   トマトをスライスする

5. 5

   玉子を茹でて冷ましてから殻をむき半割りにする

6. 6

   キムチを食べやすい大きさにカットする

7. 7

   調味料を合わせて鍋で一煮立させ冷たく冷やす

8. 8

   コンニャク麺を長めに茹でて（10分程度）冷蔵庫で冷ます

9. 9

   器にレタスと麺をのせキムチ、胡瓜、トマト、大豆タンパクを添えてスープを流しいれてゆで卵をのせる