レンジで簡単☆アガーでミルクゼリー（基本） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量の砂糖とアガーを、よく混ぜておく。
   マグカップなどに、分量の牛乳を入れ、混ぜて置いた物を、かき混ぜながら入れる。
   お好みの流し型を準備しておく。

2. 2

   １で混ぜたものを、600Wのレンジで30秒加熱する。一旦取り出して良くかき混ぜ、もう1度レンジで、沸騰するまで加熱する。※容器によって沸騰しやすいので、注意してください。

3. 3

   取り出して、よくかき混ぜて溶かす。さらに、バニラエッセンスを数滴入れて混ぜる。
   準備しておいた器に、手早く流し入れる。

4. 4

   早く冷ます方法
   大きめのタッパーに、ゼリー液の高さまで水を入れ、小さい保冷剤を入れて、冷やしてください。
   保冷剤だと、繰り返し使えるので、便利です。

5. 5

   今回使ったアガーは、ゼライスエースアガーA－Gです。成分表に、カラギナン20%と表記されています。このカラギナンが、10％以下のアガーは、1.5gで作ってみてください。

6. 6

   低脂肪乳使用ですが、イナアガー１gで作ったみました。
   イナアガーの成分は、寒天とゲル化剤なので、１ｇではかなり柔らかいです。

7. 7

   イナアガーを1.5gに増やし、レシピの分量で作ってみました。程よい硬さです。イナアガーで作る場合は、1.5gで作ってください。

8. 8

   アガーは、どのタイプでも同じ重さです。１ｇの計量スプーンすり切り１が１ｇなので、１本持ってると便利です。

9. 9

   甘さ控えめです。
   好みで、砂糖を加減してください。
   ２人分までは、レンジで作れます。４人分は、２回に分けて作ってください。