ムチッと美味しい☆黒ごま餡ゼリー（追記有り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは分量の水に振りいれて、ふやかしておく。
   バットに、水で濡らしたシリコンカップを並べておく。

2. 2

   レンジ使用可能な器に餡子を入れ、レンジで少し温める。これに、分量の黒練りゴマを入れ、良く混ぜる。もう1度レンジで、少し温める。

3. 3

   ふやかしておいたゼラチンを、600Wのレンジで、30秒加熱して溶かす。溶けたら、２の器に入れ、手早くまぜる。スプーンを使って手早く型に入れ、冷めたら冷蔵庫で冷やす（３時間）

4. 4

   ※緩めの餡子を使う場合は80ｇに増やし、ふやかす水の量は、30ｇにしてください。

5. 5

   ※ゼラチン豆知識
   ゼラチンには、ふやかして使うぜラチン、熱い液体に振りいれて使える、クックゼラチン、５０度位の液体にも溶け易い、顆粒状のゼラチンがあります。

6. 6

   私が使ってるのは、ふやかして使うタイプです。
   ゼラチンの食感は使う量と濃度で変わるので、どのタイプのゼラチンでも使えますが、クイックゼラチンと顆粒状のゼラチンは（続く....）

7. 7

   分量のお湯に振りいれ、良くかき混ぜて溶かしてから、入れてください。
   濃度の濃い液体と、熱くすると風味を損なう液体も、同じように溶かしてから入れるといいです。

8. 8

   黒擦りごまで作る場合
   こしあん　　　　　70g
   黒擦りゴマ　　　　８g
   砂糖　　　　　３～５ｇ
   ふやかす水　　　45g
   ゼラチン　　　　　　５g
   作り方は、ほぼ同じです。