新じゃがの豆富餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがを水洗いし加熱した蒸し器で15分ほど蒸す。

2. 2

   ①の蒸し器にカットした茄子（乱切り）椎茸を入れ、さらに新じゃがと一緒に5分ほど蒸す。

3. 3

   茂たまを泡立て器でペーストにし、調味料を全て合わせ、ソースを作る。

4. 4

   絹さや、千切り人参を軽く茹でる。

5. 5

   皿に野菜を盛りつけソースを掛けるて完成。