手軽な湯葉とオクラの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をふり、まな板の上で転がしてうぶ毛を取り除く。

2. 2

   シメジは石づきを切り落としてほぐす。湯葉は食べやすい大きさに切ってほぐす。

3. 3

   "沸騰したお湯でオクラを30秒ほど茹でて水にさらし、水気をふき取る。
   しめじも同様に茹で、ざるにあけて水気を切る。"

4. 4

   オクラを斜切りにする。

5. 5

   めんつゆ、砂糖、ごま油、すり胡麻を混ぜ合わせ、胡麻ダレを作る。

6. 6

   オクラ、しめじ、湯葉と胡麻ダレを合わせて出来上がり。

7. 7

   今回はスライストマトを敷いた上に盛り付けました。