ソルト&ペッパー･ローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏は冷蔵庫から出して1時間位､室温で寝かせる｡

2. 2

   オーブンを230℃に温め､天板にサラダ油大さじ1を塗っておく｡

3. 3

   鶏全体に塩･コショウを擦り込むようにまんべんなく塗る｡

4. 4

   230℃のオーブンで20～30分焼く｡

5. 5

   オーブンを180℃に下げ､1時間位焼く｡

6. 6

   再度､オーブンの温度を200℃に上げ､10～15分焼き､表面の皮がパリッとキツネ色になったら完成｡