ふんわりかぼちゃのカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の粉類を混ぜ合わせておきます。
   南瓜は１cmくらいに切ります。お皿に並べラップをして柔らかくなるまで加熱します。（３～４分位）熱いうちにフォークでなめらかに潰します。

2. 2

   型にカップを入れ粗く刻んだレーズンを散らして入れます。
   卵と砂糖をボウルに入れたらふんわりするまで泡立てます。

3. 3

   １のかぼちゃのペーストも加え泡立て器でざっと混ぜ込み、牛乳、サラダ油、バニラオイルも加えゴムベラでざっと混ぜます。

4. 4

   1の粉類を4～5回に分けてふるいながら加えます。
   粉は全体にうっすらとふるい入れます。
   少し粉っぽいとこが残る程度にヘラでざっと混ぜ、同じように残りの粉を3～4回に分けて加えます。

5. 5

   ２の型に流し入れ
   180度で20分、湯せん焼きにします。