かぼちゃで簡単マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は１cmくらいに切ります。お皿に並べラップをして柔らかくなるまで加熱します。（５～６分位）熱いうちに皮を外し●の牛乳、砂糖を加えてフォークでなめらかにマッシュします。

2. 2

   卵白と塩１つまみのみボウルに入れハンドミキサーで泡立て、全体が泡立ったら砂糖30gを３～４回に分けて加えそのつど泡立て、しっかりしたメレンゲを作ります。

3. 3

   別のボウルに＊の卵黄、ハチミツ、サラダ油、牛乳、バニラオイルを入れ混ぜ合わせる。
   ２のメレンゲの１／３を加えて泡立て器で良く混ぜ込みます。
   
   
   オーブンを170度に予熱する。

4. 4

   1の粉類を4～5回に分けてふるいながら加えます。
   粉は全体にうっすらとふるい入れます。
   少し粉っぽいとこが残る程度にヘラでざっと混ぜ、同じように残りの粉を3～4回に分けて加えます。

5. 5

   残りのメレンゲも加えてサックリ混ぜ、型の１／２の高さまで生地を入れたら、１のかぼちゃ餡を6等分して中央に乗せます。
   残りの生地で餡を覆い
   170度のオーブンで２５～３０分焼きます。

6. 6

   こんな感じでかぼちゃ餡たっぷりです。