サツマイモ入りベーコンチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、ニンジン、ジャガイモは皮をむいてヘタや芽をとり、1．5cm角くらいのさいの目に切る。サツマイモは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油をひいて中火に掛け、１の野菜とベーコンをいためる。全体に油がなじんだら、水とコンソメのもとを加えて沸騰させ、沸騰したらふたをして弱火にする。

3. 3

   野菜が柔らかく煮えたら、牛乳を加えて沸騰直前まで温める。塩コショウで味を調えて皿に盛り、お好みでパセリ（分量外）をあしらう。

4. 4

   取り分け離乳食にする場合
   コンソメのもとは後入れにし、やわらかく煮えた野菜を引き上げて食べやすい形状につぶすか切る。取り分けた後で大人のぶんにコンソメ、牛乳、塩コショウを加える。