オレンジとヨーグルトのシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンと水をあわせてしとらせておく。
   綺麗で乾いたボウルに生クリームをいれ、とろりとするまで泡立て、砂糖を加える。

2. 2

   砂糖が完全に溶けて、生クリームに角が立つ一歩手前（ヨーグルトと同じ程度の濃度）までさらに泡立てる。

3. 3

   ヨーグルトとオレンジジュースを加えて泡をつぶさないように混ぜる。１でふやかしたゼラチンを電子レンジに10秒かけて溶かし、混ぜ込む。

4. 4

   冷凍・電子レンジ両対応の密閉容器に３の液を流し込み、２時間ほど冷凍庫で冷やす。
   半分くらい固まっているので、フォークでまんべんなくかき混ぜる。

5. 5

   ２時間ほど冷やしてはかきまぜる作業を２回ほど繰り返し、しっかり冷え固まったら完成。