アメリカ（USA）規格の計量カップの換算法レシピ・作り方

Name: アメリカ（USA）規格の計量カップの換算法
Yield: X
Ingredients: アメリカ規格の計量カップ１カップ 235ｃｃ; 日本（JPN）規格の計量カップ１カップ 200ｃｃ

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翻訳書や洋書に載っているレシピ、インターネット上にアップされたレシピなど、アメリカのは日本のと計量カップが違って不便！　でも作ってみたくて色々調べました。

みんながつくった数 8件

材料（X人分）

アメリカ規格の計量カップ１カップ: 235ｃｃ

日本（JPN）規格の計量カップ１カップ: 200ｃｃ

作り方

1

液体をはかるとき
１カップ（USA）＝235ｃｃ≒１と1/5カップ（JPN）
です。ちなみに、
1/2カップ（USA）＝117cc
1/3カップ（USA）＝78ｃｃ
となります。
2

バターをはかるとき
１カップ（USA）＝225ｇ　です。
標準的な販売サイズ１本分112.5ｇ＝１/2カップとみなして使うのが普通なのだとか。
3

小麦粉をはかるとき
１カップ（USA）≒125ｇ　です。
小麦粉の種類や状態にもよりますが、カップで計量するレシピは少々アバウトでもなんとかなります。
4

カップで粉類をはかるとき
袋の口をしっかり閉じて上下に振り、粉をふんわりさせておいてからカップで山盛りにすくい取り、カップの上をバターナイフですりきりにします。
5

砂糖をはかるとき
１カップ（USA）≒200g　です。
ブラウンシュガーだと220gくらいになる、という記述も見かけたことがあります（私はブラウンシュガーを入手したことがないです）
6

チョコチップをはかるとき
１カップ（USA）≒１８０g　です。チップの大きさにもよると思いますが、NHK教育放送「everyday　Itaｌian」の翻訳でもこの概算でした。
7

レーズンをはかるとき
１カップ（USA）≒１４０gです。クランベリーや刻んだアプリコットなどの、粒の大きさが同じくらいのドライフルーツ類はこの概算が適用できそうです。
8

卵をはかるとき
卵１個≒１/４カップ（USA）
　　　　≒60ｃｃ
　　　≒１/３カップ弱（JPN）
だという記述を小説の料理シーンに見つけました。ちなみにアメリカのMサイズ。
9

クルミの荒刻みをはかるとき
１カップ（USA）≒110gです。だいたい５ミリ角くらいになるように刻みました。（2011.6.7追記）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

洋書のお菓子やパンのレシピといっしょに計量カップを買うと本当に便利です。粉類をすりきりで測れるように、１、1/2、1/3、1/4と４サイズそろったものが販売されています。でも、材料を買い揃えるときのためにやっぱり概算は必要…（泣）。

きっかけ

洋書のレシピ本を見て、不便に感じたので、いろいろ調べてみました。

公開日：2011/03/04

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このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。