すりおろしりんごのドレッシング野菜たっぷりサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の準備をします。
   分量の内のりんご１/２にんじん５ｃｍセロリ１０ｃｍがドレッシング用です。

2. 2

   レモン１個をレモン絞りで絞ります。大さじ２杯はすりおろしりんごの色止めに使用します。

3. 3

   たまねぎにんじんセロリおすりおろします。最後にりんごをすりおろします。変色を防ぐためにレモン汁を急ぎ振りかけて混ぜます。

4. 4

   しばらく置いて余分な水分を捨てて、ドレッシング液（レモン汁大さじ２酢大さじ１オリーブ油大さじ４塩こしょう適量）と混ぜます。

5. 5

   ここまでを昼間のうちに済ませて冷蔵庫で寝かせます。
   ドレッシングをあわせてから出た水分は盛り付け時もう１度まぜてそのまま使います。

6. 6

   ドレッシングに使ったのと同じ野菜を千切りに。たまねぎ１/２こセロリ５ｃｍりんご１/４にんじん少しりんごは塩水たまねぎはもみます。

7. 7

   ルッコラ鶏ハムの上に千切り野菜をのせその上から野菜ドレッシングをかけて完成です。