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トマトとズッキーニのペンネサラダ レシピ・作り方

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mimi_Natural Recipe
トマトとズッキーニにペンネを加え、シナモンバジル(フレッシュ)のサラダを作ります。

材料(4人分)

トマト
200g
ズッキーニ
120g
ペンネ
125g
オリーブオイル
大さじ1
シナモンバジル(フレッシュ)
3g
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    ペンネは、耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5分加熱します。
  2. 2
    電子レンジから取り出し、粗熱を取りながら、5分置いておきます。
  3. 3
    トマトは、食べやすい大きさに切ります。
  4. 4
    ズッキーニは、5mm幅に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ600Wで30秒加熱します。
  5. 5
    シナモンバジルは、よく洗い、手で細かくちぎります。
  6. 6
    ボウルにオリーブオイル、2のペンネ、3のトマト、4のズッキーニ、5のシナモンバジル、塩を加え、混ぜ合わせ出来上がりです。

おいしくなるコツ

ペンネを加熱する耐熱容器は、水が溢れにくいので、ガラス製のものがお勧めです。 保存期間は、冷蔵庫で3日程度です。

きっかけ

トマト、ズッキーニがお値打ちに購入できたので、作りました。

公開日:2023/08/30

関連情報

カテゴリ
バジルベジタリアンマカロニ・ペンネズッキーニトマト全般

このレシピを作ったユーザ

mimi_Natural Recipe 身体にやさしい、手作り料理を作っています。 ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。 無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。 お菓子作りも好きです。 これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。

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