ビシソワーズをリメイクしてポテトグラタンに！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に皮をむいたじゃがいもと水を入れて火にかけます

2. 2

   沸騰したら柔らかくなるまでじゃがいもを茹でて、水分を煮つめて牛乳を入れて伸ばします

3. 3

   2を撹拌して冷まして塩で味をつけてビシソワーズにします。
   濃度は濃いめにしておきます

4. 4

   フライパンにみじん切りにした玉ねぎと牛ひき肉を入れてソテーします

5. 5

   火が通ったら塩コショウで味をつけて耐熱容器につめます

6. 6

   そしたら上にビシソワーズをながします

7. 7

   とろけるチーズを全体にちらしてオーブンに入れます

8. 8

   200度15分加熱します

9. 9

   そしたらパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして完成です！