ウニ醤油でカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄は丸々醤油に漬けて半日起きます

2. 2

   そしたら、固くなって醤油を抜いた卵黄、 卵白、黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ、ウニ醤油を合わせます

3. 3

   鍋に水と塩を入れて火にかけます

4. 4

   沸騰したらパスタを入れて規定の時間茹でます

5. 5

   フライパンに刻んだベーコンを入れて火にかけます

6. 6

   ベーコンがカリカリとなったらパスタのゆで汁大さじ3とパスタを入れてあえます

7. 7

   そこに2を容れます

8. 8

   和えて完成です！