醤油漬け卵黄でカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄は醤油を注いでつけて、1晩置いておきます

2. 2

   1の卵黄部分のみと黒胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノ、生クリームを合わせます

3. 3

   鍋に水と塩を入れて火にかけます

4. 4

   沸騰したらパスタを入れて規定の時間茹でます

5. 5

   その間、フライパンに刻んだべーこんを入れてソテーします

6. 6

   途中でパスタのゆで汁大さじ2とパスタを入れて和えます

7. 7

   そしたら火を弱めて2を加えて絡めて完成です！