鶏皮の臭み取り、注意点（訂正） レシピ・作り方

作り方

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   鶏皮は、鶏胸肉、もも肉からとったものなら大丈夫なんですけど、鶏皮単品で売ってるものにはたまに器官などが残ってるものがあります！

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   そういうものは取ったりしてください！！

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   そしたら塩と酒をふります

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   そして軽くもみこんで最低5分ほど放置します

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   そしたら、軽く流水で洗います

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   そしたらよくよく水気を切ります！

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   鶏皮は水分が出やすい食材なので油調理する際油がバチバチ飛ぶのでできる限りここでとります！

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   完成です！