チーズ入りじゃがいもパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は人肌に温めておく。
   ●の付いてない材料を混ぜて生地をこねる。
   表面がつるっとしてきたら一次発酵に入る。25度で1時間強。

2. 2

   ジャガイモは皮をむき、厚さ3ミリの食べやすい大きさに切る。水にさらし、600wの電子レンジで8分温めて火を通す。

3. 3

   ベーコンも小さめに切る。インゲンは五ミリの輪切りにしておく。

4. 4

   フライパンでベーコンを炒め、火が通ったらじゃがいもとクレイジーソルト、胡椒を入れる。全体が混ざったら、火からおろし、チーズ、インゲンを入れ混ぜておく。

5. 5

   一次発酵が終わったら、ガス抜き、ベンチタイム十分、その後６当分にする。
   真ん中を薄くした状態で整形し、4の具材を乗せる。

6. 6

   2次発酵の後、180度のオーブンで20分ほど焼いて、出来上がり。