強力粉でおつまみクッキー チーズ＆ハーブ味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ◎強力粉
- 130g
- ◎片栗粉
- 10g
- ◎砂糖
- 15g
- ◎クレイジーソルト
- 瓶を5回ふる程度
- ◎ハーブミックス（市販のもの）
- 小1ほど
- ◎粗びきコショウ
- 少々
- ●バター
- 50g
- ●オリーブオイル
- 10g
- ●とろけるチーズ
- 2 枚（30g）
作り方
-
- 1
- ◎を大きいボウルに全て入れて混ぜておく。
●を深めの耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで600w／40秒ほどかける。
（チーズがトローっとなる状態）
-
- 2
- ◎のボウルの中に、●の液状を入れ
手でしっかりと捏ねていく。
粉っぽさが無くなっても5分ほど捏ね続ける。
2~3本の棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で40分ほど寝かせる。
-
- 3
- 好きな形に切り分ける。
クッキーの型で抜くなど。
余熱したオーブンで、焼く。
180度／15分前後
（厚めのクッキーであれば 時間を延長する。）
おいしくなるコツ
ハーブミックスの量はお好みです。
スティック状は、ポロポロ砕けて難しいです。
クッキーの型抜きの方がオススメです。
きっかけ
強力粉と、ハーブミックスの消費に。
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甘くないので ビール、ワインのおつまみにも♪