子供も大好き♪野菜たっぷりサラダラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは耐熱容器に入れて500ｗのレンジで2分間加熱し冷水で冷ましてギュッと絞ります。

2. 2

   胡瓜は細切りにして塩小さじ1（分量外）で塩揉みしてサッと塩気を洗い流してギュッと絞ります。
   
   もやしと胡瓜を大きいボウルで混ぜ合わせます。

3. 3

   薄くスライスした紫玉葱を加えて混ぜ合わせます。
   
   紫玉葱は辛さはありませんので水にさらしません。
   多少辛さがあってもマヨネーズと和える事でかなり緩和されます。

4. 4

   今回使ったかに蒲鉾とライトフレークと生麺のラーメンです。
   ライトフレークはツナ缶より安いカツオの油漬けです。ツナ缶でも良いです。

5. 5

   ライトフレークはオイルごと、かに蒲鉾はロングタイプなので1/4の長さに切って3に加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   ★を加えてよく混ぜ合わせます。
   この味付けはお好みで調整してください。
   かぼす果汁は他の柑橘果汁で代用ＯＫ。
   ここまで作ると冷蔵庫でしっかり冷やします。

7. 7

   麺をお湯で茹で、冷水でもみ洗いしてしっかり冷まし、しっかり水切りします。
   麺を茹でるお湯は分量外です。

8. 8

   ６に麺を加えてよく混ぜ合わせます。

9. 9

   全体がよく混ざってこんな状態になれば出来上がりです。

10. 10

    お皿に盛り付けて完成です。