チョコムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコを湯煎にかけて溶かす

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を半分入れて角がたつくらいのメレンゲしたら、卵黄も加えてしっかり混ぜ一旦冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   生クリームも残り半分の砂糖を入れて角がたつくらいにホイップする。

4. 4

   牛乳にゼラチンを溶かす。

5. 5

   溶かしたチョコに5を入れよく混ぜたら生クリームを入れて混ぜる。

6. 6

   メレンゲに6を入れてムラが無いように混ぜたら器に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら出来上がり。