しっとりふっくら♪我が家のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、卵白と粗糖の１/３を加え、ハンドミキサーでメレンゲをつくる。
   写真のようにL字型になるくらい泡立てる。

2. 2

   卵黄に残りの粗糖を入れ、白っぽく３倍くらいの量になるまで泡立てる。

3. 3

   【２】のボウルに【１】のメレンゲ１/３とバニラオイル加え、ハンドミキサーでなじませる。

4. 4

   あらかじめふるっておいた薄力粉を、【２】のボウルに、さらにふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり２、３回混ぜる。

5. 5

   残りのメレンゲを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
   サラダ油を加えて全体を混ぜる。

6. 6

   クッキングペーパーをしいた型に、高い位置から流し入れる。
   １７０度で８分、１６０度で２５分程焼く。

7. 7

   焼いている間に＊をあわせてシロップをつくっておく。
   焼けたら型から取り出し、紙をはがして、周りにシロップをぬる。
   デコレーションはお好みでどうぞ♪

8. 8

   2015.12.
   画像追加しました。分量は同じですが、さらにふっくら焼けるようになったかも？作っていくうちに上達するものですね（笑）