ハーブが香る、岩塩とガーリックのシンプルピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピザ生地＝ボールに粉を入れ、片側にドライイーストと砂糖、反対側に塩とオリーブオイルを入れ、30度位のぬるま湯をイーストにかける。

2. 2

   手で全体を混ぜ、よくこねる。
   手にくっつかなくなったら、まな板の上で100回ほどたたきつける。

3. 3

   丸くしボールに入れて、愛場所で、2倍に発酵させる。

4. 4

   発酵した生地を麺棒などで丸く、できるだけ薄く伸ばす。

5. 5

   オリーブオイルを薄く塗り、薄くスライスしたにんにく・ローズマリー・イタリアンハーブ・岩塩をふりかける。

6. 6

   180度に温めたオーブンで、ほんのり焼き色がつくまで焼く。焼けたら、オリーブオイルを回しかけ、お好みで、塩を足す。