芽キャベツとにんじんとかき卵のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽キャベツは半分に切ってよく洗います。にんじんは短冊切りにします。卵は溶いておきます。

2. 2

   鍋に水とにんじんを入れ中火にかけます。沸騰してから2．3分加熱したら、芽キャベツを入れます。さらに1分加熱したら火を止めて、出汁と味噌を解きます。

3. 3

   味噌が溶けたら、味見をして、良ければ、再度火をつけます。強めの中火にして、沸騰したところで、ゆっくり溶き玉子を入れてかき混ぜ、卵が固まったら火を止めて完成です。