カリカリ！ホクッ！ハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、1㎝角に切ります。

2. 2

   耐熱容器に入れたら、水　大さじ2をふりかけ、ラップをふんわりかけたら、レンジ600W5分、加熱します。

3. 3

   火の通りを一定にするため、一度取り出して、軽く混ぜます。

4. 4

   さらにレンジ600W 4分、加熱します。

5. 5

   フォークで潰してみて、柔らかくなっていれば、加熱終了です。硬ければ、さらに1分ずつ加熱してください。

6. 6

   加熱できたら、熱いうちに、塩2g、コショウ少々、片栗粉大さじ2杯を振り入れ、フォークで混ぜていきます。

7. 7

   混ぜているうちに、じゃがいもが潰れてきて、いい感じになります。半分くらい、じゃがいもの粒が残っているくらいがベストです。潰しすぎないようにしてください。

8. 8

   形成します。クッキングシートの上で形成すると、くっつかずに形成できます。1㎝くらいの厚さで。

9. 9

   フライパンを中火にかけて、多めの油で、両面に焼き色がつくまで焼いたら完成！

10. 10

    先程使ったクッキングシートの上にキッチンペーパーを置いて、ハッシュドポテトを焼いた後に油を吸わせると、お皿が汚れません！

11. 11

    薄味なので、お好みで塩、コショウを振って召し上がれ〜

12. 12

    焼く前の状態で、1枚1枚ラップに包んで冷凍保存すれば、いつでも食べられます！冷凍保存は1ヶ月くらいです。

13. 13

    冷凍したものを焼くときは、油がものすごく跳ねるので、フライパンの蓋ではなく、キッチンペーパーをかぶせて焼いてください。蓋をすると、カリッとなりません。