圧力鍋で栗の下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は水洗いして、包丁でお尻に十字に切れ目を入れる。

2. 2

   圧力鍋に栗を入れて、栗が浸るくらい水を入れる。蓋をして、中火で加熱し、ピンが上がったら、弱めの中火にして、3分〜4分加熱する。火を止めて、粗熱が取れるまで、放置する。

3. 3

   お尻の切れ目から包丁で皮を剥いていく。
   栗ご飯用に完全に火は通していないので、そのまま食べる場合は6〜7分加熱する。

4. 4

   45個で皮剥きは40分くらいかかりました。