フライパンで揚げ焼き！メカジキのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をよく混ぜ合わせて、バッター液を作る。

2. 2

   メカジキは厚みがある場合は、火が通りやすいようにそぎ切りにし、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。

3. 3

   メカジキをバッター液に入れてメカジキ全体にバッター液がつくように混ぜる。

4. 4

   バットなどにパン粉を出し、メカジキに両面満遍なくパン粉をつける。

5. 5

   フライパンに１㎝の厚さに油を入れて熱し、温まったらメカジキを入れて中火で揚げ焼きにする。

6. 6

   焼き色がついたらひっくり返して裏面も揚げ焼きにする。
   裏面も揚がったらキッチンペーパーの上などに取り出し油をきって完成！

7. 7

   タルタルソースやオーロラソースなどが合います♪