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鶏モモタルタル レシピ・作り方

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節約ペンタくん
似てますがチキン南蛮ではありません。

材料（1人分）

鶏モモ肉
100g
マヨネーズ
大さじ1.5
小麦粉
適量
油
適量
キャベツタルタル
千切りキャベツ
50g程度
マヨネーズ
大さじ3
ゆで卵
2個
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    タルタルソースをつくる。
    ゆで卵、千切りキャベツを用意し、マヨネーズをくわえて混ぜ合わせる。ゆで卵を潰すようにして混ぜるといいです。
    塩コショウを加えてタルタルは完成。
  2. 2
    鶏もも肉を一口大にカットして、マヨネーズ、小麦粉の順にまとわせる。
    これを油をしいたフライパンで焼いていく。全体にしっかり火を通す。
  3. 3
    鶏肉を器によそい、タルタルソースを上からかけたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉を焼く際に油が出てきますので、あっさり仕上げたい場合はリードペーパーで油を取り除いてください。

きっかけ

チキン南蛮が食べたいけれどお酢がない。それでも美味しく食べられるか知りたくて作りました。

公開日：2021/10/12
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カテゴリ
タルタルソース鶏もも肉

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