【軽い食感♩】サクサク 基本のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ①バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。
   ②薄力粉をふるう。

2. 2

   ボウルに★を入れ、ホイッパーで軽く混ぜる。

3. 3

   2にバターを加え、カードで切るように混ぜる。
   ※バターの固まりが無くなるまで。

4. 4

   3に牛乳を加え、サクッと混ぜる。
   ※混ぜすぎるとねっとりした出来上がりになる。

5. 5

   手でひとまとめにしラップに包んで、冷蔵庫で30分以上休ませる。

6. 6

   台に打ち粉（薄力粉）をはたき、麺棒で生地を伸ばす。

7. 7

   3等分にカット→重ねる→伸ばすを5回繰り返す。
   ※重ねれば重ねるほどサクッとした仕上がりになる。

8. 8

   長方形に整えて端を切り落とし、10等分にカットして鉄板に並べる。

9. 9

   180℃のオーブンで15分焼く。

10. 10

    完成