【軽い食感♩】サクサク 基本のスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ①バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。
   ②薄力粉をふるう。

   

2. 2 ボウルに★を入れ、ホイッパーで軽く混ぜる。

   

3. 3 2にバターを加え、カードで切るように混ぜる。
   ※バターの固まりが無くなるまで。

   

4. 4 3に牛乳を加え、サクッと混ぜる。
   ※混ぜすぎるとねっとりした出来上がりになる。

   

5. 5 手でひとまとめにしラップに包んで、冷蔵庫で30分以上休ませる。

   

6. 6 台に打ち粉（薄力粉）をはたき、麺棒で生地を伸ばす。

   

7. 7 3等分にカット→重ねる→伸ばすを5回繰り返す。
   ※重ねれば重ねるほどサクッとした仕上がりになる。
8. 8 長方形に整えて端を切り落とし、10等分にカットして鉄板に並べる。

   

9. 9 180℃のオーブンで15分焼く。
10. 10 完成