【ケーキの飾りに♩】アーモンドチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   •アーモンドを細かく砕く。
   •熱に強いまな板やバットにクッキングペーパーを敷く。

2. 2

   ★を鍋に入れ、薄いきつね色になるまで温めます。
   
   ※グラニュー糖が水にしっかり水にしたってから火をつける。
   ※色がつくまでは混ぜない。色がついたらゆっくり混ぜる。

3. 3

   火から下ろしアーモンドを加え、全体的にからませる。

4. 4

   クッキングシートの上に3を流し、上にまたクッキングシートを重ね、めん棒で約5mmの厚さに伸ばす。
   
   ※すぐ固まってしまうので、素早く行う。
   ※火傷に注意！

5. 5

   食べやすみ大きさに割ったら完成♩
   
   （お手入れ）
   鍋のカラメルが落ちにくい場合は、一度水を加えて温めると砂糖が溶けて綺麗に落ちます。