朝ごパンに！カリッもちっ簡単ベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに★の材料を全て入れ、ぬるま湯をドライイーストめがけてかける。箸でぐるぐる混ぜ、手でこねて１つの塊にする。

2. 2

   台の上で5〜10分程こねる。

3. 3

   4等分にして丸くする。濡らしたキッチンペーパーをかぶせて10分程休ませる。

4. 4

   楕円形に潰してきつめに巻いていく。巻き終わりは指でつまんでくっつける。ころころ転がして一定の太さにする。

5. 5

   片方の端を指で潰して、反対の先を包み込む。巻き終わりは指でつまんでくっつける。30℃のオーブンで30分発酵させる。

6. 6

   小鍋に※を入れて沸騰させる。弱火にして片面30秒程ずつ茹でる。

7. 7

   200℃に予熱したオーブンで15分程焼く。