トマトとほうれん草と卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトをくし切りにします。
   今回は不揃いのトマトを使ってるので、形はバラバラです。

2. 2

   マヨネーズを入れた溶き卵を用意しておきます。

3. 3

   卵だけ先に炒めます。
   油を敷いて、強火でさっと火を入れ、まとまったら一旦お皿に避けます。

4. 4

   同様にトマトとほうれん草を炒めます。
   水気が多いので、煮詰めながら痛めるような感じです。

5. 5

   火を落として余熱で作ります。
   卵を再び入れて和えたら、ごま油、塩胡椒で味を整えて完成です。