レーズンは、前日にラム酒をふりかけて混ぜておくと香りがよく、さらにおいしくなります。ラム酒の割合はレーズン100gで小さじ2位です。生地がこねあがってからレーズンを加えると、生地が白いままでちょっと物足りなかったのでこのレシピになりました。
レーズン食パンが大好きなので、一番おいしく焼くにはどうしたらいいかいろいろ試した結果、このレシピに落ち着きました。(うちのHBは自動で時間差投入をやってくれないので手動です)
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