残りもので☆海老とマッシルームのトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲッティ
- 180ｇ
- 海老
- ５個
- マッシュルーム缶詰
- 半缶
- ★トマトの水煮の缶詰
- １缶
- ★ニンニク（擂りおろし）
- １片
- ★コンソメ（顆粒）
- 小匙１杯
- ★塩
- 小匙２分の１杯
- ★胡椒
- 小匙３分の１杯
- オリーブオイル
- 大匙１杯位
- パセリ
- 好きなだけ
作り方
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- 1
- スパゲッティは多めのお湯で塩を入れて、茹でる。（母が高齢なので柔らかめに茹でる）
海老は皮と尻尾を取っておく。トマトとマッシュルームの缶詰を開けておく。
-
- 2
- スパゲッティが茹で上がったらザルに取り、オリーブオイル（小匙３杯位）をかけておく。
フライパンに残りのオリーブオイルを敷いて海老を海老を炒める。
-
- 3
- ★印のものをボウルに合わせて潰しながらソースを作る。これを２のフライパンに入れて海老と一緒に炒める。
-
- 4
- ３のフライパンに茹でたパスタとマッシュルームを入れて炒める。
火が通ったら、止めて、皿に盛りつける。パセリを掛けて完成♪
※粉チーズも掛けたら良いのですが母が苦手なので無しです。。
おいしくなるコツ
ニンニクは予め擂りおろしておいて下さい。
トマトはへらで潰すようにして混ぜて下さい。
基本的に分量はお好みで調整して下さい。野菜があればもっと美味しいですよ♪
きっかけ
お隣から海老を頂いたので作ってみました。
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